讀後心得

Ikinari Steak 桃園店進駐桃園，提供現點現切的牛排體驗，讓顧客自由選擇部位和重量。這家來自日本的知名牛排店不僅有優質牛肉，還有特製的調味醬和新鮮蒜泥提升風味。店內環境明亮舒適，以日式工業風格為主，設有座位區與包廂。用餐流程簡單，平日還有經濟實惠的商業午餐。提供多樣化的牛排選擇，讓愛肉的食客一飽口福，喜歡的搭配也能隨意選擇。地址位於桃園市春日路618號2樓，營業時間為11:00至22:00。

桃園的牛排愛好者有福了！日本超人氣牛排品牌「Ikinari Steak」已經進駐桃園，為大家帶來獨特的現點現切牛排體驗。在這裡，顧客可以自由選擇牛排的部位與重量，搭配創新的調味方式，享受最純粹的牛排美味。這也是我之前在日本時常會光顧的現烤牛排，曾經造訪過東京和名古屋的分店。Ikinari Steak不僅提供優質牛肉，還有特製的現磨日式芥末、台灣新鮮蒜泥及獨特的牛排醬，使得牛排的風味更加層次分明。

交通資訊：

• 公車：從桃園火車站出發可搭乘2003公車到「雙峰路口」，步行約七分鐘可達，搭501公車則是到「北門國小」，步行約八分鐘。
• 開車/騎車：從桃園火車站開車至JC PARK食尚廣場春日店約十分鐘，現場有停車場可供使用，騎車者也可停放在前方停車場。

來到Ikinari Steak桃園店，我原以為會和日本一樣有站立牛排的用餐區，但其實這裡主要以內用座位區為主，並設有小型包廂，佔地面積蠻大。或許是因為台灣顧客偏好坐著用餐的習慣，所以這裡提供了全座式用餐環境。

整體環境明亮且乾淨，座位之間適當的間隔讓人感覺不會擁擠，店內的燈光設計溫暖柔和，更讓牛排的色澤顯得誘人，適合拍攝美食照片。

餐廳的裝潢風格與日本本店非常相似，以日式工業風為主，木質調的設計營造出沉穩大氣的氛圍。開放式廚房設計可以讓客人近距離欣賞到師傅現切牛排和炙燒的過程，實在令人期待。

與日本相比，這裡的價格稍高，因為是以台幣計價。菜單上會標示牛排的品項和價格，客人可以先參考肉類選擇，之後到切肉區告知所需的重量，也可以選擇額外的配菜和套餐。

平日時段，這裡有提供商業午餐，價格相對實惠。點餐流程為在座位點菜後，再到切肉區出示號碼選擇牛排及配料，然後靜候餐點上桌即可。

在這裡，顧客可以隨意選擇喜愛的牛排部位與份量，非常適合喜愛原肉牛排的朋友們，想吃巨無霸牛排的需求也能獲得滿足。

最特別的是，顧客可以自由選擇牛排的部位與重量，愛吃肉的饕客一定會喜歡這種靈活的選擇方式！如果肉塊中有過多的油脂，也可以請師傅幫忙去除，這樣口感會更佳。

師傅會先讓客人確認肉質，確認之後才會進行秤重計價。相比在日本直接吃和牛，這次在台灣我們選擇了肋眼牛排，以免荷包失血過多。

每位顧客在用餐時會提供拋棄式圍裙，這樣用餐時就不必擔心會弄髒衣服，牛排散發著撲鼻香氣，吃完後也不會留有油煙味，不必擔心被發現偷吃牛排的事。

提供的調味品相當多元，包括日式芥末、新鮮蒜泥、特製牛排醬、基本的海鹽和胡椒粉等等，顧客可以自由選擇搭配的吃法。我個人偏愛海鹽加胡椒醬，最後也嘗試了芥末和牛排醬，味道也相當不錯。

牛排的選擇多樣化，還可以享用到日本和牛和澳洲牛排，顧客可以依喜好選擇部位。建議選擇基本套餐，搭配白飯和湯品會讓整體用餐更具飽足感。

套餐附上的湯品包含了蔬菜和肉末，添加了香氣與油香，喝起來清爽又香氣十足。

基本套餐會附上湯品和白飯，雖然台灣人多習慣搭配麵，但是我在日本時也是這樣用餐，這樣搭配真的能讓人感到飽足且美味。

我點的肋眼牛排(價格為每克2.7元)，通常我偏好吃三分熟的牛排，這天牛排表面已經不見血水，搭配底下的洋蔥和玉米，上方則擠上奶油與蒜片，增加香氣。

這裡的厚切肋眼牛排擁有豐富的油脂及嫩口的肉質，經過高溫炙烤後，外層酥脆內部鮮嫩，口感層次分明，搭配特製牛排醬，風味更加出色。

牛排本身的品質極為優秀，尤其是肋眼牛排其油脂分布均勻，炙燒後的香氣撲鼻，搭配店內獨創的日式芥末與新鮮蒜泥，口感更豐富。

玉子燒30元，作為另外加點的配菜，每片價格為10元，口感柔軟滑嫩，帶有微甜的層次感，搭配牛排一同享用也是相當不錯的選擇。

Ikinari Steak 桃園店是每位牛排愛好者不可錯過的美食餐廳！不僅能夠客製化選擇牛排部位與重量，還能享受日式創新的調味方式，搭配舒適的工業風環境，讓人能品嚐到牛排的原味。我個人非常開心能在台灣就能享受到如此美味的現切牛排。

地址：330桃園市桃園區春日路618號2樓(JC PARK食尚廣場春日店)

營業時間：11:00–22:00

電話：03-355 7518