讀後心得

知名火鍋吃到飽餐廳「涮樂和牛」宜蘭羅東店在試營運期間發生食安事件，63人通報食物中毒，33人就醫。疾管署調查發現，主因為諾羅病毒，檢測中五名發病者及五名廚師（無症狀）均呈陽性。該病毒傳染性強，潛伏期為10至50小時，症狀包括水瀉及嘔吐。雖然近期腹瀉就診人數下降，但仍處於近五年來的高點。疾管署呼籲民眾注意手部衛生及飲食安全，並建議有不適者儘速就醫。

知名品牌經營的火鍋吃到飽餐廳「涮樂和牛」宜蘭羅東店近日發生食安事件，在試營運期間接獲63人通報，其中33人就醫。疾管署公布的流行病學調查結果顯示，造成食物中毒的主要原因為諾羅病毒。檢測17件檢體中，5名發病個案及5名無症狀的廚師均對諾羅病毒呈陽性反應。

宜蘭的鍋物店爆發群聚感染，疑似由諾羅病毒引起，造成63人出現上吐下瀉的情況。上周腹瀉門急診的就診人數為18萬6708人次，比前一週的21萬3782人次下降了12.7%。此外，近4週全國共接獲176起腹瀉群聚通報案件，餐飲和旅宿業所占比例最高，其中病原體陽性檢測案例達107起，以諾羅病毒檢出104件，佔比97.2%。

馬辣國際餐飲集團旗下的「涮樂和牛」宜蘭羅東店於3月15日試營運，許多消費者用餐後出現不適，宜蘭縣衛生局接獲63人通報，33人需就醫，因而請疾管署進行流行病學調查。

疾管署副署長指出，初步檢驗的17項檢體中有5名病患及5名廚師（內場3人、外場2人）對諾羅病毒呈陽性反應，然而這5名廚師均未出現不適症狀。目前持續檢查食材和環境檢體，以釐清感染來源是來自食材還是工作人員。

諾羅病毒具強烈傳染力，僅需少量病毒即可致病。傳染途徑包括食用受污染的食物或飲水、接觸受污染的器皿，以及吸入病人嘔吐或排泄物的飛沫，潛伏期約為10至50小時。臨床症狀包括水瀉、嘔吐及可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等，病程因人而異，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較弱者症狀會較為嚴重。

目前全國腹瀉門急診就診人數雖呈下降趨勢，但仍為近5年內最高。疾管署提醒民眾加強手部衛生、飲食衛生及環境消毒，若出現水瀉或嘔吐等不適症狀，應儘速就醫，並建議生病時在家休息；同時，餐飲及旅宿業者必須加強環境衛生和員工健康管理，以保障員工及顧客的健康。