讀後心得

台灣的食品包裝中隱藏著有害物質PFAS，最近針對8件產品檢測發現有7件含有PFAS。PFAS具有防水防油的特性，長期存在於環境中且不易分解，可能對健康造成影響，特別是兒童的肝臟代謝異常。台灣大學的研究顯示，兒童血液中普遍存在PFAS，可能導致代謝症候群等健康問題。專家指出，PFAS可能增加肝癌及腎癌風險，並強調需要加強管理和禁止使用。環境部正加快管制步伐，限制PFAS在食品包裝中的使用，但仍需更多應對措施以減少人群暴露風險。

驚！食物包裝內潛藏隱形毒物「PFAS」！在台灣送檢的8樣產品中，有7件被檢出含有PFAS；台大也進行了研究，發現在兒童血液中檢驗出PFAS，可能引發肝臟代謝異常。那麼，PFAS究竟是什麼？PFAS的暴露對健康有什麼影響？

食品包裝中的「隱形毒物」！PFAS的威脅有多大？看守台灣協會的秘書長做了一個簡單的實驗，他用鉛筆沾了油，分別在普通的紙張和食品小紙袋上滴油，結果發現油在普通紙上迅速擴散，而在食品小紙袋上卻完全不會擴開，形成明顯的油珠。這顯示這種小紙袋具備防油和防水的特性，可能含有PFAS。

看守台灣協會與國際污染物消除網絡合作，於2023年底公布了17國PFAS調查結果，台灣產品送檢的8樣中，有7件檢出PFAS，包括植物纖維餐盒、餐具、微波爆米花內裝袋以及再生紙製食品包材等。

那麼，什麼是PFAS？PFAS（全氟及多氟烷基物質）擁有防水防油的特性，總共包含上萬種類型，不易被自然分解，具有高度持久性和生物累積性。這些物質可能已經嚴重滲透我們的日常生活，在海洋、土壤和灰塵等環境中普遍存在，國際研究均曾發現PFAS的存在，台大也針對環境暴露與兒童健康進行了研究。

台大團隊分析了2013至2014年間，8至10歲兒童的290份血液樣本，針對13種常見的PFAS進行檢測，結果顯示這些兒童血液中普遍存在PFAS，且可能對健康造成不良影響。研究顯示，PFOS（全氟辛烷磺酸，屬於PFAS的一種）等物質的暴露可能導致兒童肝臟脂質代謝異常，甚至可能演變成代謝症候群等健康問題，對兒童的健康發展產生潛在影響。

新光醫院腎臟科主任指出，PFAS可能引發內分泌的生殖毒性，當濃度過高時，可能影響男性的生育能力以及內分泌腺體功能。此外，根據動物實驗結果，PFAS具有潛在致癌性，可能增加肝癌和腎癌的風險。

環境部也正加快對PFAS的管制速度，已公告151種PFAS物質，並計劃在明年初再公告357種。被公告的物質將受到使用限制，特別是在食品包裝材料領域中，將不被允許使用。

針對此情況，呼籲政府應全面禁止國內生產或進口所有類型的PFAS。比如丹麥已經認識到PFAS問題的嚴重性，提出完全禁止PFAS的使用並建立相關檢測標準。

負責食品容器包裝管制的食藥署表示，將會遵循環境部禁止的PFAS種類進行管制，如果發現食品包裝中添加了這些物質，將被視為違法。

然而，目前環境部僅依據「斯德哥爾摩公約」禁止約500種PFAS，但實際上PFAS的種類多達上萬種。這引發質疑，這樣的管制措施是否足以有效防範PFAS對環境的威脅。

方昱偉指出，近年來土壤和海洋中檢測到的PFAS濃度逐漸上升，表示我們從環境攝取PFAS的風險也在增加。為了減少個人暴露於PFAS的風險，建議大家隨身攜帶免洗餐具，這樣不僅更安全，也更環保。

同時，環保團體呼籲主管機關從源頭禁止PFAS的使用，以降低污染風險。若不採取有效措施，PFAS可能透過食物鏈持續累積在人體內，對健康造成威脅。