讀後心得

知名火鍋吃到飽餐廳「涮樂和牛」宜蘭羅東店在試營運期間爆發疑似食物中毒，已有63人通報發病。疾管署檢查結果顯示，5名發病顧客及5名無症狀廚師均檢出諾羅病毒。該事件成為宜蘭縣今年首宗大型疑似食品中毒案件。疾管署呼籲民眾注意飲食衛生，若有不適應儘速就醫。

知名品牌經營的火鍋吃到飽餐廳「涮樂和牛」在宜蘭羅東店的試營運期間，爆發疑似食物中毒事件，目前已知有63人通報發病。疾管署副署長公布最新檢驗結果，發現17件檢體中有5名發病個案及5名廚師均檢出諾羅病毒陽性。

「涮樂和牛」宜蘭羅東店於3月15日試營運後，陸續有民眾出現上吐下瀉等症狀，宜蘭縣衛生局接獲63人通報，當中33人就醫，成為宜蘭縣今年首宗大型疑似食品中毒案件。宜蘭縣隨後向疾管署申請進行流行病學調查。

根據初步檢驗，該起腹瀉群聚案件的17項檢體中，5名發病者及內外場共5名廚師檢出諾羅病毒陽性，這些廚師並未出現任何症狀。疾管署將持續針對食物和環境進行檢驗，以釐清感染來源是來自食材還是人員。此外，機構還將發放問卷，調查有症狀的民眾食用的食材。

疾管署指目前全國腹瀉門急診就診人次雖呈下降趨勢，但仍為近五年來最高，提醒民眾注意手部及飲食衛生，如有水瀉、嘔吐等不適，應儘速就醫，生病期間應在家休息；餐飲及旅宿業者需加強環境衛生及員工健康管理，確保員工和民眾的健康。

根據近期監測資料，全國上週腹瀉門急診就診人次為18萬6708人次，較前一週下降12.7%；此外，近四週內接獲176起腹瀉群聚通報，發生在餐飲及旅宿業的案件最多，其中以檢出諾羅病毒的事件佔據107起（約97.2%）。

疾管署表示，諾羅病毒具高度傳染性，極少量即可引起感染，主要透過食入受汙染的食物或水、接觸受汙染的器皿，或吸入病人嘔吐物等飛沫而傳播。潛伏期約為10至50小時，常見症狀包括水瀉及嘔吐，還可能伴隨噁心、發燒、頭痛等情形，病程長短依感染病原和個人免疫力而異，特別是5歲以下幼兒、老人及免疫力較差者會出現較為嚴重的症狀。