讀後心得

台灣近期發現食品包裝中含有隱形毒物PFAS，測試顯示8件產品中有7件檢出此物質。PFAS具防油防水特性，難以分解且對人體健康可能造成風險，尤其是在兒童中造成肝臟代謝異常的疑慮。台灣大學的研究顯示，兒童血液中普遍存在PFAS，並可能增加代謝症候群等健康問題的風險。環境部正在加強對PFAS的管制，並呼籲從源頭禁用該物質，以降低污染威脅。專家建議使用自備餐具以減少接觸PFAS的風險。

驚！食物包裝中潛藏著「PFAS」隱形毒物！根據檢測，台灣產品當中送件的8樣產品中，有7件檢出含有PFAS。研究顯示，在兒童血液中也檢驗出PFAS，可能導致肝臟代謝異常。那麼PFAS究竟是什麼？暴露於PFAS又會對健康造成哪些影響？

看守台灣協會的秘書長進行了一個小實驗，他用沾油的鉛筆，滴在一般紙張和裝食物的小紙袋上。結果發現，在普通紙張上，油迅速擴散開來，而在食物小紙袋上，油滴卻沒有暈開，形成明顯的油珠。這顯示這種小紙袋具有防油防水的特性，可能含有PFAS。

根據看守台灣協會與國際污染物消除網絡的合作，在2023年底公布的調查結果中，台灣送件的8樣產品有7件含有PFAS，這些產品包括植纖餐盒、餐具、微波爆米花內裝袋及再生紙製的食品包材。

PFAS（全氟及多氟烷基物質）擁有防水防油的特性，種類繁多，並且不易被自然分解，具有高度的持久性及生物累積性。PFAS已經滲透到我們的生活中，環境中的海水、土壤及灰塵都曾被檢測出PFAS的存在。為此，研究團隊也針對環境暴露與兒童健康進行了深入探討。

台灣大學的研究分析了2013至2014年間，290位8至10歲兒童的血液樣本，檢測了13種常見的PFAS。結果顯示這些兒童的血液中普遍存在PFAS，可能對他們的健康造成不良影響。研究指出，PFOS（全氟辛烷磺酸）等物質的暴露，可能導致兒童的肝臟脂質代謝異常，甚至可能引發代謝症候群等健康問題，潛在影響兒童的成長和健康。

動物實驗顯示，PFAS可能會引發內分泌生殖毒性，當濃度過高時，可能會影響男性的生育能力以及內分泌腺體（如甲狀腺）。此外，研究指出PFAS存在潛在致癌性，可能增加肝癌及腎癌的風險。

目前環境部正加速對PFAS的管制，計畫公告151種PFAS物質，並計畫在明年年初再公告357種，這些量被公告的物質將受到使用用途的限制，特別是在食品包裝領域，並不在允許使用的範圍內。

環保團體則呼籲主管機關要從源頭禁止PFAS的使用，以降低PFAS的污染風險。為了減少個人暴露於PFAS的可能風險，建議大家自備免洗餐具，這不僅更安全，也更環保。