讀後心得

許多人聽過脂肪肝，但你知道脂肪胰嗎？醫學研究指出，脂肪胰與糖尿病以及胰臟癌有密切關聯，特別是在某些高風險族群中，其發生率可能比預期更高。脂肪胰是指胰臟內脂肪堆積，與飲食和缺乏運動有關。林相宏醫師提醒，台灣脂肪肝患者約每3人中就有1人，而脂肪胰的盛行率達16%。長期的脂肪積聚可能導致胰臟發炎，只有及早採取健康生活方式，調整飲食和運動，才能有效降低風險。避免飲酒也是維護胰臟健康的重要步驟。

大多數人聽過脂肪肝，卻可能對「脂肪胰」不甚了解。醫學研究顯示，「脂肪胰」不僅與糖尿病密切相關，更與被稱作「癌王」的胰臟癌有著密切聯繫！專家提醒，脂肪胰的發生率可能比我們想像的更為普遍，特定的六類人群風險最高！

許多人以為只有脂肪肝，但其實脂肪也會在胰臟中堆積。當我們攝取過多油膩的食物且缺乏運動，身體會將多餘的脂肪儲存起來。這些脂肪若囤積在肝臟，便形成脂肪肝；若囤積在胰臟，則出現脂肪胰。

研究指出，台灣每三人中就有一人患有脂肪肝，而脂肪胰的流行率也高達16%。雖然脂肪胰的形成機制類似於脂肪肝，但胰臟的敏感度更高。此外，脂肪過量堆積會影響胰島素分泌，導致胰島素敏感度下降，甚至演變成胰島素阻抗，提高糖尿病的風險！有研究指出，約一半的脂肪胰患者伴隨糖尿病問題。

脂肪胰與代謝症候群密切相關，無形中成為心血管疾病的推手，因此脂肪胰患者常伴隨高血壓、高血糖、高血脂，進一步提高動脈硬化、中風及心肌梗塞的風險！實證顯示，高達62%的胰臟癌患者均存在脂肪胰的情況，這是正常人群的六倍！過多脂肪細胞會導致血液中促發炎因子增加，降低抗發炎的細胞因子，從而引致細胞缺氧，促進癌變。

脂肪胰尤其容易出現在特定族群中。高風險族群主要可分為兩類：第一類為有代謝症候群者，包括腹部肥胖及高血壓、高血糖等；第二類則為長期飲酒者，因酒精會使胰腺細胞逐漸被脂肪細胞取代，影響胰臟功能。

• 腹部肥胖
• 血壓偏高
• 血糖偏高
• 三酸甘油脂偏高
• 高密度（好）膽固醇偏低
• 經常飲酒

因此，體重不重的人也不一定能排除脂肪胰的風險，因為腹部肥胖、腰圍過大往往比體重更能顯示內臟脂肪問題。如果男性的腰圍超過90厘米，女性超過80厘米，就需要特別留意可能的風險。

平時可通過調整生活方式來改善，減少精緻糖及精緻澱粉的攝入，選擇健康的新鮮食物，有助於改善代謝狀況。同時，保持規律的運動習慣不僅有助於控制體脂，還可提高胰島素的敏感性。最後，避免飲酒，以降低脂肪在胰臟的儲存，都是保護胰臟健康的好方法！