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2025-05-04

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台灣學童近視率高居全球前列,護眼需從日常習慣著手,營養師推薦4種護眼食材

台灣學童近視率高居全球前列,護眼需從日常習慣著手,營養師推薦4種護眼食材
讀後心得
台灣孩童的視力問題日益嚴重,尤其小學生的近視率逐年上升,令人擔憂。主要原因包括過度使用3C產品及缺乏戶外活動,長時間盯著螢幕增加了眼睛疲勞與近視風險。研究指出,每天至少兩小時的戶外活動可以有效降低近視機率,但都市化讓孩子接觸自然的機會減少。 為應對這一問題,政府、學校與家庭需共同努力。教育單位應調整課程與作息,增加戶外活動時間。家長則應限制孩子的屏幕使用,鼓勵參與運動並定期檢查視力。此外,日常飲食中應補充對視力有益的營養素,如胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素等。 營養師建議幾種護眼食物,包括深色蔬菜、水果、蛋黃及堅果,並提供簡單的護眼飲品配方,讓家長能輕鬆幫助孩子保護視力。

台灣孩童的視力問題日益嚴重,已成為家長及教育界共同關注的焦點。根據統計資料顯示,台灣學童的近視率在全球中名列前茅,尤其是小學生的近視盛行率逐年上升,甚至不少孩子在就讀小學低年級時便顯現視力異常,令人擔憂。

造成孩童視力惡化的原因眾多,其中最主要的因素是過度使用3C產品以及缺乏戶外活動。隨著現代科技的普及,許多孩子從小便開始接觸平板、手機和電腦,長時間盯著螢幕不僅容易造成眼睛疲勞,還增加近視的風險。

根據研究,每天至少進行兩小時的戶外活動,可以有效降低近視的發生機率,因為自然光對眼睛發育有正面的影響。然而,由於台灣的都市化程度高,孩童的活動空間有限,加上補習班和家長的保護心態,使孩子缺少親近自然的機會,進一步加劇視力問題。

為了改善這種情況,政府、學校和家庭應共同努力。教育單位可以透過調整課程與作息,增加學生的戶外活動時間,減少不必要的書寫與閱讀負擔。家長則應限制孩子使用3C產品的時間,鼓勵他們參加戶外遊戲和運動。同時,定期帶孩子進行視力檢查,及早發現異常,及時矯正,也是維護視力健康的重要措施。

在日常飲食中,讓孩子攝取對視力有益的營養食品,也是每個家長所關心的議題。營養師指出,人體若缺乏特定營養素如胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸,將會間接影響眼睛健康,造成視力惡化。

眼睛是靈魂之窗,包含角膜、虹膜、視網膜及水晶體等組織,複雜且精密,需均衡的營養來維持健康狀態。因此,列舉四種對視力保護有益的食物:

  • 深色蔬菜或深紅色蔬菜:前者能過濾藍光,減緩視網膜受損,後者則能保護眼睛及夜間視力。
  • 深色水果:如藍莓、黑莓及葡萄等,因含豐富的花青素,增強眼部微血管循環,降低氧化損傷。
  • 蛋黃:含維生素A及葉黃素,有助於眼睛健康。
  • 堅果與種子:如亞麻籽、核桃,富含Omega-3脂肪酸,有助於減少乾眼症狀及促進視網膜健康。

只要維持均衡的飲食和良好的生活習慣,每天至少攝取3份蔬菜、2份水果,包含不同顏色的蔬果,便能提供充足的護眼營養素。此外,孩子「挑食」是家長常遇到的挑戰,建議將護眼食材巧妙地添加到孩子的飲食中。

營養師還分享兩款簡易的護眼飲品,讓民眾可以在家DIY,輕鬆護眼:

  • 葉黃素南瓜杏仁奶:材料包括南瓜泥、杏仁奶及適量甜味劑。功效有助於過濾藍光及保護視力。
  • 護眼莓果奶昔:材料包括藍莓或黑莓、香蕉、無糖優格及亞麻籽粉,具有減少眼睛疲勞的效果。