讀後心得

不少人認為歐美的高麗菜又硬又難吃，煮再久也不會爛，和台灣的差距很大。有網友分享在歐洲的經驗，發現當地的高麗菜像塑膠玩具，根本咬不動，對此有內行人指出是買錯品種，建議應選擇尖頭高麗菜。台灣高麗菜因為產量過剩而便宜，口感甜嫩，讓原PO質疑為何歐洲不引進好吃的品種，這一帖引發網友熱烈討論，紛紛表示台灣的蔬菜確實更美味。

許多人認為歐美的高麗菜又硬又難吃，煮了一小時菜依然不易軟化，與台灣的高麗菜差異甚大。

台灣的高麗菜既美味又實惠，網友分享自己的經驗，表示在國外後發現歐美的高麗菜相當失望，烹調後仍然像塑膠玩具般堅硬，根本無法咬動。這則貼文引起許多網友的共鳴，但有專業人士指出，關鍵在於選擇的品種錯誤。專家建議，「應該選擇尖頭高麗菜，而圓頭高麗菜主要用於燉煮或醃漬。」

原PO在網路論壇上分享，近期台灣高麗菜產量過剩，價格便宜。他回憶在歐洲生活時，自煮的蔬菜質量頗差且價格昂貴，尤其高麗菜更是讓人失望，「煮完後仍然超硬，彷彿煮了塑膠玩具」。外國人也將其視為不合口味的食物，偶爾僅能刨絲燉煮，食用後味道平淡。因此，當外國朋友來到台灣，看到台灣人對高麗菜的喜愛時，常感到驚訝，殊不知台灣的高麗菜甜美又嫩滑，原PO對歐洲所售的這種難以下嚥的高麗菜感到不解，「將其引入台灣並不困難吧？」

該貼文引發了熱烈的討論，有網友表示，「台灣的蔬果經過多次改良，味道遠勝過國外的產品」、「加拿大的高麗菜煮一小時也不會爛，葉子和莖部一樣堅硬」、「確實，歐美的高麗菜口感不佳，葉子厚實卻不脆，煮久後口感類似芋頭」、「美國和歐洲的高麗菜都非常堅硬，無論煮多久都無法軟化，大家都去亞洲超市購買台灣的高麗菜」。還有網友表示，「不僅是歐洲，就連韓國的高麗菜也不好吃」，「與其這樣說，還不如說只有台灣的高麗菜好吃吧，日本的高麗菜也只能刨絲而已，煮絕對不如台灣的口感來得好。」

不過，有專業人士提醒，或許是購買的品種不對，「應選擇尖頭的，高麗菜主要是用來製作沙拉的品種」、「應一定選擇尖頭的高麗菜，雖然無法與台灣的相比，但至少可以接受」、「你可能買錯了，要選擇甜高麗菜」、「圓頭的不好，選擇尖頭的高麗菜才會好吃」。