讀後心得

雙月食品社（青島店）自2016年開業以來，我已經成為常客。儘管因連續七年獲得米其林星級評論，店外經常大排長龍，經過時仍會忍不住想去品嚐。最近聽說店面重新裝潢，特意過去一探究竟。最愛的蛤蜊燉雞腿湯依然美味，油飯甜糯香濃，新的愛恨椒芝麵則讓人耳目一新。整體用餐氛圍和新菜色都令人愉快。如今，雙月在台灣已開設13間分店，人氣持續不減。

台北的雙月食品社（青島店）自2016年開業以來，一直是我的最愛。儘管由於連續七年獲得米其林評價，門口常常排起長龍，但我仍然會偶爾進來解解饞。最近聽說青島店重新整修，於是就順道來探訪。
結論是：選用溫體仿土雞腿肉的蛤蠣燉雞腿湯依然是料好實在，讓我每次光顧都不會錯過。而我喜愛的油飯仍然保持著令人難以抗拒的甜糯和麻油香氣，蝦米、豬肉、香菇、油蔥等配料的風味也各自分明。另外，這次我試了初次品嚐的「愛恨椒芝麵」，芝麻醬和椒麻醬的結合讓人驚豔，味道十足。吃完後聽說現在雙月在全台已經開設了13家分店。

那天我刻意提早到店，但外面還是排了很多人。根據同行友人的說法，雙月不僅受到米其林的認可，Google地圖上的評論甚至達到兩萬條，高達4.8星的評價也十分難得。

經過四個月的重新裝潢後，雙月無論是環境還是點餐方式，皆焕然一新。在新菜單中，我引入一些新料理，除了我最喜愛的蛤蜊雞腿湯220元和新鮮蚵外，大多品項都在100元以下，還順手點了一些滷味。

位於35元的油飯也是經典之一，自開店以來價格從未上漲。這款油飯特別甜糯，據說是浸泡了八小時，口感独特，非常美味。配料方面，全是來自台灣的蝦米、豬肉、香菇和油蔥，每樣食材的風味在口中都能感受到。

而我來訪的主要原因，幾乎就是為了那碗蛤蜊燉雞腿湯。我對這道菜情有獨鍾，因為湯裡有豐富的蛤蜊及整隻雞腿。奶白色的湯頭讓人眼前一亮，入口後，先感受到蛤蜊的海味，接著是雞湯的甜味，令人陶醉，而麗菜的鮮甜尾韻讓湯更添風味。我每次至少會喝兩三碗，回味無窮。

雙月一直使用的仿土雞腿肉，兼具了肉質的嫩滑和豐富的咬勁，這剛好是我個人的喜好，再加上高湯的滋潤，讓人感受到肉汁的爆發。如果稍微有些餓，這一碗就能吃飽，足以抵得上一餐。

愛恨椒芝麵80元是最近加入的新菜，另外還有黑松露拌麵，芝麻醬與花椒醬的組合相當誘人。這道麵不僅口感輕盈，味道卻十分濃郁，特別適合不喜歡太油膩的人。麵條的厚度和彈性也很棒。

一位喜愛蚵仔的友人堅持點了蚵仔，150元的價格讓我對其分量、大小感到滿意。每一粒蚵仔都新鮮飽滿，淋上微鹹的醬汁，口感極佳。

同樣的，金腸拌幸福80元也是十分推薦，腸子的份量很實在，帶著鹹香和微微辣味的調味，與豆芽、韭菜一起吃，脆度不同的口感令人愉悅。

隨意點的兩盤滷味，共花費150元，桌上的辣椒醬非常適合喜歡辛辣的人使用。當中最推的是微滋潤的豆皮，米血糕的口感扎實又保持軟糯，非常好吃。

此外，我也嘗試了雙月仙草雲飲。這款飲品主要由清涼的仙草和有機黑木耳組合而成，當場喝一瓶，另一瓶帶回家，放入冰箱冷卻後更覺清涼可口。

除了可在店內享用外，若喜歡也可以打包帶走，還有我必備的朋友麵線。雙月食品社（青島店）位於台北市中正區青島東路6之2號，電話為02 3393 8953，營業時間為11:00-14:00及17:00-20:00（星期日休息）。