讀後心得

新北市雙溪區的雙溪蔡冰是一家傳統冰品店，深受當地居民及遊客喜愛。店內提供手工製作的粉粿、花生、紅豆及綿密的牛奶雪花冰，懷舊風味十足，價格實惠，雪花冰自60元起，成為消暑的理想選擇。此外，雙溪蔡冰的糖水與粉粿風味獨特，是來雙溪旅遊時的必嘗甜點。店內環境簡單，夏季常需排隊，但值得一試。地址位於雙溪市場內，週一公休，營業時間為11:00–19:30。

新北｜雙溪蔡冰

位於新北市雙溪區的雙溪蔡冰，這家隱身於雙溪市場內的傳統冰品店非常受當地居民和遊客的喜愛。店內以手工製作的粉粿、花生、紅豆及細緻的牛奶雪花冰而聞名，散發著濃郁的懷舊風味，且價格相當經濟實惠。牛奶雪花冰和花生雪花冰的價格都從60元起，難怪附近的朋友總是要來一碗消暑。

新北｜雙溪蔡冰交通資訊

• 自駕前往：導航至「雙溪蔡冰」，騎車可以停在店面前方，開車則可停在雙溪區公有零售市場地下停車場。
• 火車：搭乘台鐵至「雙溪車站」，出站後步行約7分鐘即可到達雙溪市場。
• 公車：搭乘新北市公車F823、F831至「雙溪站」，下車後步行約3-5分鐘。

我們最初會發現雙溪蔡冰，是因為回程時想上洗手間，沿路尋找便利商店，剛好發現雙溪市場，看到前方的人潮，跟著人流過去才知道原來是賣甜點冰品，所以決定多停留休息，順便品嚐這裡的美味，這裡也是許多單車族喜愛的休息站。

雙溪蔡冰擁有數十年的歷史，老闆精心熬煮的糖水和手工製作的粉粿、脆圓，搭配如雪花般細膩的牛奶冰，成為許多遊客來到雙溪時的必選甜點。儘管店內裝潢簡單，卻以真材實料的美味吸引了大量忠實顧客，是雙溪地區不可錯過的隱藏版冰品店。

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雙溪蔡冰還販售手搖茶系列，夏季更有剉冰系列，據說也非常大碗，所以在夏天來時選擇更多，但排隊的時間也可能更久。

雪花冰可以選擇1-2種配料，也可以加價多選，建議可以嘗試招牌的花生紅豆雪花冰或花生牛奶雪花冰，這些看起來都很美味，綜合豆花的配料也較為豐富。

點餐時會拿到一張撲克牌作為號碼牌，憑號碼牌領取冰品，非常有趣！

可以參考其他客人選的配料，但我覺得最好吃的應該是當地人選的花生紅豆雪花冰，上方淋滿了各種配料，看起來更加美味。

這款花生牛奶冰以花生和珍珠作為配料，看起來也非常美味，來到這裡還是建議選擇花生和紅豆，這樣會更加美味。

牛奶雪花冰的價格為60元，口感如綿密細雪般柔滑，散發著濃郁的奶香。與一般的剉冰不同，雪花冰在入口即化的瞬間，讓人能夠感受到滿滿的奶香氣息。

雖然一開始看起來選的配料很普通，但店家的粉粿與脆圓外層Q彈，內部則有著微微的嚼勁，一碗的份量相當多，兩人分享一碗就非常合適，上方淋了滿滿的煉乳，不會過於甜膩，與雪花冰的奶香形成絕妙的搭配。

雙溪蔡冰的環境雖然簡約，店內總是人潮湧動，特別是在夏季更需耐心排隊。牛奶雪花冰的細緻口感令人印象深刻，奶香濃郁卻不膩，價格經濟實惠。若來雙溪旅遊，不妨在市場內稍作停留，享受這碗手工製作的古早味冰品，消暑又美味！

雙溪蔡冰地址：227新北市雙溪區太平路50號甲3(雙溪市場內)

營業時間：11:00–19:30(週一公休)

電話號碼：02-2493 2371