讀後心得

在台中大甲的宜吉九層塔粉蔥餅餐車，位於順天路與民生路交叉口台灣銀行前，因其美味而經常吸引排隊人潮。每次開賣不久便會售罄，特別是在2025年媽祖遶境期間尤為熱門。這家餐車專賣粉蔥餅，價格為NT$50元（含蛋）和NT$65元（雙蛋），內餡使用新鮮的當地粉蔥和九層塔，外皮煎得酥脆，口感極佳。建議提前預訂以免等候，營業時間為平日13:30至19:00，週末12:30至19:00。

在台中大甲的鎮瀾宮附近，順天路與民生路交叉口的台灣銀行前，有一間非常受歡迎的餐車，名為「宜吉九層塔粉蔥餅」。每當餐車剛到，總是會引來大批人潮，幾乎在四小時內就會售罄，因此建議想來品嚐的朋友們一定要提前來！隨著2025年媽祖遶境即將到來，喜愛美食的人千萬不要錯過這道美味。

雖然這只是一輛藍色小貨車攤位，但它卻是大甲當地人必吃的美食之一，據說一位擁有豐富回憶的老顧客強烈推薦。當地人選擇提前打電話預訂，取餐後便可直接離開，不必浪費時間排隊。這輛小小的餐車內有六位員工，各司其職，分工明確，不僅擀麵團，還負責包蔥、煎餅、刷醬和撒胡椒，宛如工廠流水線般運作。

這家餐車的整潔度實在讓人驚豔，老闆對於乾淨的追求可見一斑，製作餐點的桌面上幾乎不見油漬，若醬料不慎滴落，也會立即被擦拭乾淨，是我見過的少數乾淨餐車之一。這裡專賣九層塔粉蔥餅，價格有兩種選擇：含蛋的普通版NT$50元，雙蛋版NT$65元。大部分顧客認為普通版已經相當美味，但我個人更偏愛雙蛋版，吃起來特別滿足，蛋香與粉蔥餅的口感非常搭配，如果來的話，建議直接選擇雙蛋版，絕對不會失望。

你可能以為這只是普通的蔥油餅，但「宜吉九層塔粉蔥餅」卻有其獨特之處！這裡使用的大甲在地特產「粉蔥」水分豐富且蔥味濃郁，完全不會辛辣，再加上新鮮的九層塔，咬下去後香氣四溢。外皮煎至金黃酥脆，內裏卻柔軟有彈性，搭配醬油膏，讓人陶醉。

別忘了向負責刷醬的阿姨加點辣醬！辣醬與鹹甜的醬油膏交融，讓粉蔥餅的風味更上一層樓！這家餐車幾乎每次都是在四小時內售罄，因此建議大家在2025年媽祖遶境期間提前到達，否則只能眼巴巴看著其他人品嚐而流口水。重點是，無論是現吃還是冷掉，粉蔥餅的美味都不會減少，冷掉後九層塔的香氣反而更加濃郁，讓人一吃就愛上，而我個人往往是忍不住直接拿來吃，不會等到它冷卻。

宜吉九層塔粉蔥餅的營業時間如下：

• 週一至週五：13:30-19:00
• 週六至週日：12:30-19:00

電話：0912371776（建議提前預訂，免去等候的時間）

地址：台中市大甲區民生路邊攤車（台灣銀行/大甲分行門口）