讀後心得

「佳吉碳烤饅頭」在地經營超過30年，提供只需20元的美味炭烤饅頭，是東港人從小吃到大的經典小吃。這家老店因媒體報導而聲名大噪，吸引了許多遊客，但也有不同評價。儘管如此，簡單的炭火香氣讓人無法抗拒。除了基本的燒肉蛋烤饅頭和煉乳烤饅頭，還有多種其他口味可選，適合當作美味的早餐。店鋪地址位於屏東縣東港鎮中正路128號，營業時間為每天05:00至10:00及18:30至凌晨02:30。

「佳吉碳烤饅頭」在地經營已超過30年，炭烤饅頭每顆僅需20元。談及東港在地人從小吃到大的美食，「佳吉碳烤饅頭」絕對是不可或缺的一環。這家有著超過30年歷史的老店，近年來因媒體及部落客的介紹，在網路上備受關注，成為排隊的熱門名店，雖然因此受到兩極評價，但仍然吸引眾多遊客前來品嚐。不少網友曾留言評論「不過是烤饅頭而已」，然而真正品嚐過後，卻發現這那簡單而純粹的炭火香氣讓人欲罷不能，讓我十分喜愛。唯有當一顆白饅頭，它雖然是生活中的小確幸，但若有饕客特地為其名氣而來，期待值過高時便可能會感到失望。

父親已做饅頭超過40年，搬遷至此店面開業已超過30年，目前店內由第二代兄弟共同經營。

李展潤熟練地在炭爐上翻烤饅頭。佳吉碳烤饅頭在這裡經營已逾30年，是在地人從小吃到大的傳統早餐店。每日手工揉製麵糰，將蒸熟的軟Q饅頭放置於傳統炭爐上烘烤，夾入肉排與蛋，即成為鹹口的「燒肉蛋烤饅頭」；抹上醬則成為甜口的「煉乳烤饅頭」。此外，還有玉米蛋、鮪魚蛋、魚鬆蛋、巧克力、奶酥、花生等多種口味，饅頭的大小適中，非常適合選擇鹹或甜的口味各嘗一點。

饅頭如拳頭般大小，一次品嚐「燒肉蛋烤饅頭」與「煉乳烤饅頭」兩種人氣口味剛剛好。除了饅頭，店內的吐司同樣會放在炭爐上過烘烤，特別的烤痕讓口感更為出色，這種滋味在清晨五點與凌晨兩點都能品嚐到，無論是當地人出海捕魚前或觀光客前往小琉球時，大家習慣性地會來打包一份，啃著香氣撲鼻的饅頭，開始新的一天。

蒸好的饅頭經過炭火烘烤，表面酥脆，誘人的烤痕十分吸引人。

炭烤過的吐司製成「總匯三明治」，滿滿的餡料也相當受歡迎。

跟隨熟客點的「小黃瓜蛋餅」，裡面的黃瓜絲吃起來十分脆口清爽。

佳吉碳烤饅頭地址：屏東縣東港鎮中正路128號
電話：08-832-0371
營業時間：05：00～10：00、18：30～凌晨02：30
刷卡：不可。