讀後心得

知名火鍋品牌「涮樂和牛」宜蘭羅東店在試營運期間爆發疑似食物中毒，至今已有63人報告發病。疾管署副署長曾淑慧公布，檢查17件樣本後，有5名顧客及5名廚師檢出諾羅病毒，儘管廚師無症狀。該事件為宜蘭縣今年首宗大型疑似食品中毒，當局已展開流行病學調查。雖然全國腹瀉就診人數有所下降，但仍需保持警覺，因諾羅病毒高度傳染。專家建議民眾加強衛生措施，出現相關症狀應儘速就醫。

知名火鍋品牌「涮樂和牛」在宜蘭羅東店的試營運期間發生疑似食物中毒事件，目前已有63人通報發病。疾管署副署長公布最新檢驗結果，從17件採檢樣本中，5名病患及5名廚師檢出諾羅病毒陽性。這5名廚師雖然沒有症狀，但仍檢出病毒，後續的環境和食材檢驗仍由地方衛生單位進行中。

自3月15日試營運以來，民眾陸續出現上吐下瀉等症狀，宜蘭縣衛生局已接獲63人通報，其中33人曾前往急診就醫，成為今年首宗大型疑似食品中毒事件。衛生局已向疾管署請求流行病學調查支援，專案小組於3月21日展開現場調查。

初步檢驗結果顯示，除了5位發病民眾外，5名廚師（內場廚師3人、外場廚師2人）也檢出諾羅病毒陽性，但5名廚師均無症狀。疾管署持續進行進一步檢驗，設計問卷調查顧客實際食用的食材，同時透過流行病學調查找出病毒的感染來源，確定是來自食材還是員工。

疾管署提醒民眾，雖然全國腹瀉門急診就診人次有所下降，但仍處於近5年來的最高點，需引起重視。根據最新監測資料，2025年第12週（3月16日至3月22日）全國腹瀉門急診就診人次為186,708人，比前一週下降12.7%。近4週內，全國共接獲176起腹瀉群聚案件，大多數來自餐飲和旅宿業，病原檢測結果顯示大多數案件檢出諾羅病毒。

諾羅病毒具強傳染性，少量病毒即可致病，透過食入受汙染的食物或水、接觸受汙染的器皿，甚至吸入嘔吐物或排泄物飞沫進行傳播。潛伏期為10至50小時，常見症狀包括水瀉、嘔吐、噁心、發燒及腹部痙攣，對免疫力較弱的幼兒、老人及病患，症狀可能較為嚴重。疾管署再次提醒民眾落實手部、飲食衛生及環境消毒，若出現水瀉、嘔吐等不適症狀，應儘速就醫並在家休息；餐飲及旅宿業者則應加強員工健康管理，確保顧客與員工的健康安全。