讀後心得

Ikinari Steak桃園店為牛排愛好者帶來現點現切的獨特體驗，客人可自由選擇牛排部位和重量，並搭配日式創新調味。餐廳環境明亮舒適，設有內用座位和包廂，設計風格融入日式工業風格。除了優質的牛排，還提供多樣的調味選擇，包括日式芥末和特製醬料。午餐時段有經濟實惠的套餐，適合大口吃肉的朋友，是在台灣享受現切牛排的好地方。餐廳地址位於桃園市春日路618號2樓，營業時間為11:00至22:00。

Ikinari Steak 桃園店的牛排愛好者有福了！這家來自日本的熱門牛排品牌已經進駐桃園，提供獨特的現點現切牛排體驗。客人可以自由選擇牛排的部位與重量，並搭配創新的調味方式，享受最純粹的牛排美味。這也是我之前在日本時常常去的現烤牛排店，曾造訪過東京與名古屋的分店。Ikinari Steak不僅提供優質的牛肉，還有獨特的現磨日式芥末、台灣新鮮蒜泥及特製牛排醬，讓牛排的風味更加多層次。

交通資訊：如果從桃園火車站出發，可以搭乘2003公車至「雙峰路口」，步行約七分鐘即可到達；搭乘501公車則需至「北門國小」，步行約八分鐘。若自行開車或騎車，從桃園火車站駛往JC PARK食尚廣場春日店約需十分鐘，且該處提供停車場，方便停放。

Ikinari Steak 桃園店的用餐環境與日本的風格相似，但主要以內用座位為主，也設有小型包廂區。店內空間相當寬敞，給人舒適的用餐體驗，較符合台灣人喜歡坐著享用美食的習慣。

整體環境明亮，座位間隔適中，不會感到擁擠，店內燈光設計柔和，讓牛排的色澤更為誘人，適合拍攝美食照片。裝潢風格主要以日式工業風為主，木質調的搭配營造出沉穩的氛圍。開放式廚房設計讓客人能近距離欣賞師傅切肉及炙燒的過程，令人期待美味的牛排。

菜單與日本的相比價位稍高，因為是使用日圓與台幣計算的差異，客人可以先查看菜單上的牛排品項與價格，然後到切肉區告知重量，也可以選擇搭配其他配菜或套餐。

平日時提供商業午餐，價格相對較實惠。點餐流程是先在座位上選擇套餐、單品及飲料，然後再到切肉口出示號碼來選擇牛排與配料，最後等待餐點上桌。

來到這裡，可以隨意選擇喜歡的牛排部位與份量，特別適合愛吃紅肉的朋友，無論是想要享用巨無霸牛排或是細膩的部位皆可滿足。

最特別的就是能夠自由挑選牛排部位與重量，愛吃大口肉的食客將會喜歡這種方式！最佳體驗是在挑選牛肉後，可以請師傅切除過多的肥油，讓口感更令人滿意。

在這裡，師傅會在稱重之前讓客人確認肉質，與日本不同的是，這裡我選擇了肋眼牛排，避免荷包失血過多。

桌上提供拋棄式圍裙，吃牛排過程中不必擔心衣物被弄髒，並且用餐時牛排的香氣四溢，結束後身上幾乎沒有油煙味。

調味選擇非常多樣，包括日式芥末、新鮮蒜泥、特製牛排醬、海鹽、胡椒粉及胡麻醬等。個人來說，最喜歡海鹽與胡椒的搭配，最後也試了一下芥末與牛排醬，效果都不錯。

牛排的選擇相當多樣，此外還可品嘗到日本和牛與澳洲牛排，選擇自己喜愛的部位最為重要。建議搭配基本的套餐，附上白飯與湯品，能有更好的飽足感。

套餐附上的湯品為蔬菜清湯，搭配肉末煮製，香氣十足，喝起來清爽可口。

基本套餐會附上湯品和白飯，儘管台灣人多習慣搭配麵食，但因為以前在日本時也是這樣，所以我覺得這樣搭配很有飽足感，味道也不錯。

我的肋眼牛排(2.7元/g)，通常我點牛排不喜歡熟透，這次選擇了三分熟，表面沒有血水，搭配爆香的洋蔥與玉米，奶油與蒜片增添了香氣。

厚切肋眼牛排擁有豐富的油脂與嫩口，經過高溫炙烤外酥內嫩，口感層次分明，搭配特製牛排醬，讓風味更加提升。

牛排本身的品質非常優秀，特別是肋眼牛排油脂分布均勻，炙燒後散發出的香氣讓人食指大動，搭配店內獨創的日式芥末與新鮮蒜泥，使口感更為豐富。

玉子燒30元，額外加點的配菜，每片等於10元，口感柔軟滑嫩，帶有微甜的層次，搭配牛排一起享用相當不錯。

Ikinari Steak 桃園店絕對是牛排愛好者不容錯過的美食餐廳！不僅可客製選擇牛排部位與重量，還能享受日式創新的調味方式，搭配舒適的工業風環境，能品嚐到牛排的原味，讓我非常開心不必飛到日本也能享受到美味的現切牛排。

Ikinari Steak 桃園店地址：330桃園市桃園區春日路618號2樓(JC PARK食尚廣場春日店)
營業時間：11:00–22:00
電話號碼：03-355 7518